久しぶりの記事更新ですｗ 今回の記事は今が旬のいさきの刺身について書いていきます。 いさきを三枚おろしにします。 上の写真の赤い線のところにまだ骨があるのでトゲ抜きなどを使って一本すつ 抜いていきます。 骨を抜いたら皮を引きます。 皮を引いた後…