かんぱちの刺身!今が旬!
こんにちは!こんばんは!
今回はかんぱちの刺身を作ったのでそのことについて書いていきます!
かんぱちは上の写真のような魚です!
かんぱちの名前の由来は上から見ると頭のほうに八の字にみえる模様があるからです!
かんぱちの旬は夏から秋です!ちょうど今が旬!ですね!!
(養殖物は味が1年中安定しているので旬はないです。)
かんぱちのことはこのくらいにして作った刺身について書いていきます!
3枚おろしにして、皮を引き、おぶし(背)、めぶし(腹)に分けました。
おぶしを平切り、めぶしをそぎぎりで切りました。
切った身を写真のように盛って完成ですヾ(≧▽≦)ノ
食べてみての感想は、脂はのってなかったですがあっさりとしていて美味しかったです!
今回はここまで!ではでは!
赤いさきの刺身!
こんにちは!こんばんは!
久しぶりの(何回久しぶりって言ってるの)今回の記事はタイトルに書いてあるように赤いさきの刺身を作ったことを書いていきます!!
まず、赤いさきってどういう魚かというと
写真のような赤い魚です。
小さいときはメスで、大きくなると性転換する魚。
今回の赤いさきはメスです!
(オスは口の上あたりからエラブタ後端に向けて稲妻状の黄色い線が数本あり、
全体的に派手な色彩みたいです!)
旬は冬ですが、あまり脂がのらなくて、年間通してあまり美味しさは変わらないみたいです。
赤いさきについてはこのくらいにして、作った刺身について書いていきます!
写真のように3枚おろしにして、片身を皮引き、もう一方を湯引きしました!
(骨抜きで真ん中の血合い骨を抜きました。)
皮引きした方を平切り(皮側を上、身の厚い方を向こう側において右端から切り、包丁で右に送る切り方)、湯引きした方をそぎ切り(尾側を左、身の厚い方を向こう側に置いて左からそぐようにして切る切り方)で切りました!
切った身を写真のように盛って完成!!ヾ(≧▽≦)ノ
食べてみた感想は身がしっかりしていて、厚く切るよりも薄く切った方が食べやすいと思いました。あと、皮も口に残ったので刺身で食べるなら皮を引いたほうがいいなぁと思いました。(皮を炙ってみたらどうなるか次の時に試してみます!)
味わいはイサキとは全然違いました。ハタに似た感じでした!
今回はここまで!ではでは!!
8月9日は何の日?
こんにちは!こんばんは!
いきなりですが、昨日の8月9日は何の日か分かりますか??
長崎に原爆が落とされた日?
ハグの日??
パグの日???
上の3つもそうですけど違います!(`・ω・´)
なんと8月9日は・・・
ふわふわで
まんまるで
ちょっとうるさい
でも
可愛い
そして
ももちゃんのお母さんでもある
あんずの誕生日なんです!!ヾ(≧▽≦)ノ
あんずの4歳の誕生日なんです!!!ヾ(≧▽≦)ノ
4枚目の写真ケーキを早く食べたいのか舌をペロっとしてますね( *´艸`)
こんな小さかった子がもう4歳なんですよ!
月日が経つのってはやいですね(;´・ω・)
写真に写っているケーキは4匹で分けて食べました( *´艸`)
(ちゃちゃまるはまだ食べれないので)
今回はここまで!ではでは!!
おまけ
この記事を昨日の夜に書こうとしたけど、睡魔に勝てなくて寝落ちして書けなかったのは内緒です(;´Д`)
みんな出演している動画です!!(`・ω・´)
ルナちゃんとおもちゃ!
こんにちは!こんばんは!
ルナちゃんはいつも頭にものを乗せられるとすぐ動いて落としてしまいます。
ですが、今朝おもちゃを乗せても大人しくしていました!
まず、最初はルナちゃんお気に入りのボール( *´艸`)
(すごいバランス感覚Σ(・ω・ノ)ノ! )
続いてピンクのくじらちゃん( *´艸`)
ルナちゃん「くじらちゃん、ちょっと重い~(;´・ω・)」
そして、かえるくん( *´艸`)
ルナちゃん「また、頭に何かのってる~」
最後はかえるくんにルナちゃんがあごのせ!(*^▽^*)
ルナちゃん「よし!あごをのせちゃえ!(`・ω・´)」
ルナちゃんはたまにこうやって僕に遊ばれます( *´艸`)
今回はここまで!ではでは!
真鯛の3枚おろし!
こんにちは!こんばんは!
久しぶりの記事は真鯛を3枚おろしにさばいたので
そのことについて書いていきます!!
3枚おろしにしている様子を動画に撮ったので見てください!
黄色い線がかま下、オレンジの線がかま上
ひれのすぐ上(黄色い線のところ)を包丁をまな板と水平、もしくは少し下に傾けて切ると骨に身が残りにくいです。
動画では何回も包丁を入れていますが、少ない回数で
おろしていた方が身がくずれないです。
(2回か、3回くらいが目安、1回でできればベスト(`・ω・´)b)
サクにして炙り、
刺身に切って完成です!!
頭と骨はあら汁にしました!
今回の真鯛は鱗とはらわたを取った状態から3枚におろしました!
おろすのに使った包丁は刃渡り24センチの牛刀です!
今回はここまで!ではでは!
↑僕オススメの包丁です!
似顔絵!
こんにちは!こんばんは!
今回の記事はペイントを使って皆の似顔絵を描いたので
紹介しようと思います!(誰得w)
ルナちゃん
チャッピー
けい君
あんず
ももちゃん
ちゃちゃまる
どうでしょうか?似てますか?
一番似ていると思うのは
けい君とももちゃんの似顔絵です!
一番描くのに苦労したのが
チャッピーとちゃちゃまる( *´艸`)
今回はここまで!ではでは!
(本当に誰得な記事ですみません・・・(ノД`)・゜・。)
お知らせ!
お久しぶりです!ブログを書こうとしても睡魔が襲ってきてなかなか書けなくて
記事を更新できませんでした(;´Д`)ごめんなさい(ノД`)・゜・。
さて、ブログ更新できなかった言い訳は置いといて今回の記事はタイトル通り
お知らせが2つあります!
1つ目
1つ目のお知らせは今月の2日にYouTubeチャンネル「ルピトチャンネル」
を開設しました!!(; ・`д・´)
https://www.youtube.com/channel/UCb0GYNIH5cQj0OX596_UxGw?view_as=subscriber
このチャンネルはブログと同じように犬、ゲーム、魚を中心とした動画を投稿していくチャンネルです!ブログで伝えるより動画の方が伝わりやすいこともあると思ったのでチャンネルを作りました!
まだ3本しか動画投稿してないですがこれから増やしていきますので、
チャンネル登録して、ルピトチャンネルもよろしくお願いします!
まだまだ動画編集の技術がないですけど、何本か投稿していくうちに
習得して良い動画を投稿できるようにしていきたいです!!
2つ目
ルピトチャンネルの3本目の動画を見て気付く人がいると思いますが・・・
なんと今日7月13日は僕の28歳の誕生日なんです!!!
・・・
・・・
・・・
すみません(;´Д`)
誕生日は本当なんですけどお知らせすることを間違えました(*´Д`)
なんと今日7月13日に新しい家族が加わりました!!!(*^▽^*)
家族に加わったのは動画に出ているチワワ(毛色クリーム)の
ちゃちゃまるです!!
ちゃちゃまるという名前はチャッピーの「ちゃ」をもらってつけました!
誕生日は今年の3月23日です!
トイレシーツとかを引っ張っていたずらをするくらい元気な男の子です!
ちゃちゃまるがきてからももちゃんは最初は吠えていましたけどすぐに自分一人で遊んでいたんですが、あんずはずっと吠えていました。( *´艸`)
やっぱり母性本能が発動して心配しているんですかね?w
とにかくこれから、今もにぎやかですけど、もっとにぎやかになりそうです!
以上お知らせでした(`・ω・´)
今回はここまで!ではでは!
おまけ
最近のドラクエ10は拾ったカードを消化して(バラモスで全滅しました(*´Д`))
七夕イベントとFF14コラボイベントをやりましたまる